想起自己十二歲那年，爹也是這樣把她領(lǐng)進屠宰場，教她握刀、褪毛、分肉。她嘆了口氣，

將少年拉起來：“先試試吧，殺豬賣肉不是輕松活，得能扛住累，忍得了腥。

”少年名叫王小虎，性子憨厚，學(xué)東西卻快。蘇彤教他磨刀，他能蹲在院里磨一下午，

直到刀刃亮得能照見人影；教他給豬肉分檔，他就拿根木炭在地上畫，

把前腿、肋條、后座的位置記得分毫不差。不到半年，王小虎就能獨自看攤，

蘇彤也終于有了些空閑。這天午后，蘇彤正在后院翻曬臘肉，忽然聽見前鋪傳來爭執(zhí)聲。

她抄起案上的剔骨刀就沖出去，卻見兩個穿著衙役服飾的人正把王小虎按在柜臺上，

其中一個滿臉橫肉的衙役手里攥著塊發(fā)霉的臘肉：“好你個黑心屠戶，

竟敢賣變質(zhì)的肉給縣丞大人，這要是吃壞了身子，你擔待得起嗎？

”王小虎漲紅了臉掙扎：“這不是我們鋪子里的肉！我們的臘肉都是用新鮮豬肉腌的，

掛在通風的地方，怎么會發(fā)霉？”“還敢狡辯！”衙役抬手就要打，蘇彤一步上前，

用刀背擋住了他的手。刀刃的寒光映在衙役臉上，他嚇得往后縮了縮。

蘇彤拎起那塊發(fā)霉的臘肉聞了聞，眉頭一皺：“我家的臘肉用的是粗鹽和桂皮、八角腌的，

聞著是咸香，你這塊肉一股子酸腐味，還加了糖，明顯是城南李記醬肉鋪的手藝。

”衙役眼神閃爍，卻仍強撐著：“你說是就是？我看你是想包庇徒弟！”“是不是包庇，

咱們?nèi)ダ钣涗佔永飳Ρ阒?。”蘇彤說著，轉(zhuǎn)頭對圍觀的街坊喊道，“各位叔伯嬸子，

勞煩你們做個見證，看看這肉到底是誰家的！”眾人跟著蘇彤和衙役來到李記醬肉鋪，

鋪子老板李老三見勢不妙，轉(zhuǎn)身就要躲，卻被王小虎一把揪住。

蘇彤從李記的架子上拿起一塊臘肉，與衙役手里的對比：“大家請看，

我家的臘肉切開來是鮮紅色，李記的因為加了糖，顏色偏暗，

而且他這肉上的霉斑和衙役手里的一模一樣！”李老三臉色慘白，

“撲通”一聲跪在地上：“是我錯了！縣丞大人要的臘肉...